激うま！じゃがにんにく☆

kaname1217's cooksnap of when they made 激うま！じゃがにんにく☆.
ぽつ猫ちゃんねる
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115

じゃがいもとにんにくでこのうまさ♪にんにく苦手な私がついうっかり食べ過ぎちゃうくらい！タレは倍量で作り置きしておくと楽☆
このレシピの生い立ち
昔、母がやっていて「居酒屋おいらせ」の人気ＮＯ１メニューのじゃがにんにくです。
これから暑い季節。夏ばてしてきたら是非おためしあれ！！
写真は母撮影のブレブレ・・・おいしそうに撮れたらまた掲載しなおします。

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材料

二人分
  1. じゃがいも 大２個
  2. にんにく ２かけ
  3. しいたけ ２個
  4. たまねぎ 半分
  5. ピーマン ２個
  6. ★しょうゆ １００ｃｃ
  7. ★酒 １００ｃｃ
  8. ★そばつゆ １００ｃｃ
  9. ★砂糖 ５０グラム
  10. 水 ２５ｃｃ
  11. サラダ油 大１と大２

作り方

  1. 1

    ★の材料は全部あわせておく。ちなみにこのタレは万能ですので沢山作って小さいペットボトルに保存しておくといいです！

  2. 2

    じゃがいもはレンジでチン♪でふかしておく。後ほど焼くので型崩れしないくらいに。

  3. 3

    ふかしたじゃがいもは皮をむき、1,5センチ幅の輪切りにしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大１と、にんにくスライスを入れる火をつける。

  5. 5

    にんにくが香ってきたら、３で切った残りの野菜を投入し、少し固めに炒めてお皿に取り出しておく。

  6. 6

    同じフライパンにサラダ油大２杯を入れて熱し、輪切りにしておいたじゃがいもを入れ、しっかり焦げ目をつける。

  7. 7

    両面においしそうな焦げ目がついたら、取り出しておいた野菜をすべて入れる。

  8. 8

    水とあわせておいた調味料を一気に入れフライパンを揺らしながら１分くらい煮詰める。

  9. 9

    これで完成です。にんにくが苦手なら１かけでもＯＫですが、きっと苦手な人でもたべられちゃいますよ！！

コツ・ポイント

タレは作り置きしておくと、野菜炒めにも使えるし料理もラクチンなんで、是非！にんにく大好きな方は沢山いれてください。ホクホクになっておいしく食べられちゃうので☆

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ぽつ猫ちゃんねる
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
に公開
エセ音楽家の妄想作家がシェフ気分。全てが趣味の域を越えない猫好きの人。パンをコネコネするのが好きらしい。旦那氏は単身赴任中なので、毎日猫と二人でぐーたらしてます。自分のために自分で作るご飯が一番美味しいの。
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