うどんにトッピングするものはお好みですが、なくてはならないのが切干大根です。甘くて食感もしっかりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
揖保乃糸で有名なはりま製麺の「スープ”で”うどん」にトッピングをして更に美味しく仕上げることにチャレンジしました。