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熊本の郷土料理ご当地からしれんこん!?風
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熊本の郷土料理ご当地からしれんこん!?風-レシピのメイン写真

熊本の郷土料理ご当地からしれんこん!?風

ねこねこね。
ねこねこね。 @cook_40059150

熊本の郷土料理、からしれんこん。大好きなあの味をぱぱっと簡単にアレンジ☆熊本の皆さん、怒らないで下さいm(_)m(笑)
このレシピの生い立ち
からしれんこん大好きだけど高い・・・。作ると手間がかかるし難しい・・・。
そんなからしれんこんみたいな、でも簡単にぱぱっとできるれんこん炒めを作ってみました。

熊本の郷土料理、からしれんこん。大好きなあの味をぱぱっと簡単にアレンジ☆熊本の皆さん、怒らないで下さいm(_)m(笑)
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からしれんこん大好きだけど高い・・・。作ると手間がかかるし難しい・・・。
そんなからしれんこんみたいな、でも簡単にぱぱっとできるれんこん炒めを作ってみました。

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ねこねこね。
ねこねこね。 @cook_40059150

熊本の郷土料理、からしれんこん。大好きなあの味をぱぱっと簡単にアレンジ☆熊本の皆さん、怒らないで下さいm(_)m(笑)
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からしれんこん大好きだけど高い・・・。作ると手間がかかるし難しい・・・。
そんなからしれんこんみたいな、でも簡単にぱぱっとできるれんこん炒めを作ってみました。

熊本の郷土料理、からしれんこん。大好きなあの味をぱぱっと簡単にアレンジ☆熊本の皆さん、怒らないで下さいm(_)m(笑)
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材料

  • からし 小さじ1
  • れんこん 120gくらい
  • サラダ油 適量
  • 砂糖 小さじ1/2
  • (A)
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんを5mmくらいの厚さのいちょう切りにし、酢水にさらす。

  2. 2

    ざるにあげ水気をきる。

  3. 3

    油を中火で熱し、れんこんを炒め(A)を加える。※まだからしは入れません!

  4. 4

    汁気がなくなったら火を止め(!)、

  5. 5

    フライパンの端で一度からしを菜箸でぐちゃぐちゃっとほぐしてから(笑)、全体を混ぜ和えたらできあがり☆

コツ・ポイント

からしは必ず火を止めてから!からしがきれいに行き渡るよう、一度菜箸でぐちゃぐちゃっとほぐしてから(笑)混ぜ和えること。からしの入れすぎに注意!

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ねこねこね。
ねこねこね。 @cook_40059150
2010/12/03 12:24に公開

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