ホームベーカリーで生地作り。1次発酵までお任せ。

取り出し、軽く丸め3分割。ベンチタイム10分。

空気を出すように、伸ばし3枚に折りたたみ丸める。型にバターなど塗りオーブン庫内で2次発酵。

2倍ほど、型の上から頭が出るくらいになったら、軽く霧吹きをして、けしの実を振り210℃で18~19分焼く。