あさりと春キャベツのみそスープ
ぴかるママ @cook_40187409
味噌と牛乳の不思議な出会い。実はこれ、とっても合うんです。バターでコクもプラスしました。
このレシピの生い立ち
春キャベツが大量にあったので、キャベツをたっぷり食べられるように工夫しました♪
あさりと春キャベツのみそスープ
味噌と牛乳の不思議な出会い。実はこれ、とっても合うんです。バターでコクもプラスしました。
このレシピの生い立ち
春キャベツが大量にあったので、キャベツをたっぷり食べられるように工夫しました♪
作り方
- 1
あさりは、殻をこすり合わせてよく洗う。
- 2
玉ねぎはせん切り、にんじんは半月切り、春キャベツはざく切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、2の玉ねぎとにんじんを炒める。しんなりしたら、1のあさりと水をくわえて、ふたをする。
- 4
あさりの殻が開いたら、春キャベツ、だし入り味噌、牛乳を加えて、弱火で煮る。
コツ・ポイント
玉ねぎを新玉ねぎにする場合は、繊維に逆らってカットすると、シャキシャキ感が残って、さらに美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18680996
