運動会のお弁当(和風)

KK母ちゃん
KK母ちゃん @cook_40098361

和風のおかずも欲しいし、子供たちのリクエストにもこたえたい。少々欲張りなお弁当になりました。
このレシピの生い立ち
子供の運動会ですが、和風のおかずも欲しい。。。そんなこんなでちょっと地味目のお弁当を。

運動会のお弁当(和風)

和風のおかずも欲しいし、子供たちのリクエストにもこたえたい。少々欲張りなお弁当になりました。
このレシピの生い立ち
子供の運動会ですが、和風のおかずも欲しい。。。そんなこんなでちょっと地味目のお弁当を。

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材料

5,6人分
  1. ※一の重
  2. ウインナー 10本
  3. 卵焼き 卵2個分 砂糖、塩少々
  4. ブロッコリーと鶏ハムのマヨ和え マヨネーズ、塩コショウ
  5. ※二の重
  6. シュウマイ 冷凍食品
  7. こんにゃくにんじんの金平 中華スープ:砂糖:しょう油=2:1:2程度
  8. 牛肉たまねぎの甘辛煮 砂糖:しょう油:みりん=2:2:1程度
  9. ※三の重
  10. 鶏からあげモモ肉 2枚
  11. 下味調味料:しょうゆ、砂糖、みりん 2:1:1
  12. 小麦粉片栗粉、油 適宜
  13. ※おにぎり 鮭ふりかけ使用
  14. くだもの・・・カットネーブル ネーブル2個分

作り方

  1. 1

    ブロッコリー(予め茹でたもの)鶏ハムをマヨネーズと塩コショウで和えて、レンジで2分程度。

  2. 2

    金平はごま油でいためた後、味付け。
    牛肉とたまねぎは火が通ったら味付け。

  3. 3

    一晩下味に漬けておく。お好みでしょうがにんにく少々。粉類をまぶし、揚げたもの。

コツ・ポイント

金平や甘辛煮は少し濃い目に。一味唐辛子を少し振ると一層オトナの味に。

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二人の息子の母ちゃんです。好き嫌いなく食べるようにと日々思案中。
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