本みりんで『まぐろユッケ』

本みりんで『まぐろユッケ』-レシピのメイン写真

本みりんで『まぐろユッケ』

とらさく５５ @cook_40164091

おうちでちょっぴり韓国気分。
お魚でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
お刺身を普段とは違う感じで食べたくて。
そして、ユッケ大好きだけど、スーパーで売っているお肉を生で食べるのは抵抗があるので、お刺身で作りました。

おうちでちょっぴり韓国気分。
お魚でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
お刺身を普段とは違う感じで食べたくて。
そして、ユッケ大好きだけど、スーパーで売っているお肉を生で食べるのは抵抗があるので、お刺身で作りました。

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本みりんで『まぐろユッケ』

とらさく５５ @cook_40164091

おうちでちょっぴり韓国気分。
お魚でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
お刺身を普段とは違う感じで食べたくて。
そして、ユッケ大好きだけど、スーパーで売っているお肉を生で食べるのは抵抗があるので、お刺身で作りました。

おうちでちょっぴり韓国気分。
お魚でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
お刺身を普段とは違う感じで食べたくて。
そして、ユッケ大好きだけど、スーパーで売っているお肉を生で食べるのは抵抗があるので、お刺身で作りました。

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材料

二人分

マグロ（今回はビン長マグロ） 150gくらい
★みりん大さじ1
★コチュジャン大さじ1
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ1/2
★すりおろしにんにく小さじ1/2
★ごま油大さじ1/2
★白炒りゴマ大さじ1

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作り方

1

お刺身を適当な大きさに短冊切りし、包丁の背で軽くたたく。
2

★マークの材料を全部ボールなどに入れ混ぜ合わせ、1のお刺身をあえる。
3

お皿に盛って完成！
梨があれば飾る。今回は梨がなかったのでりんごで代用しました。
温泉卵を上に乗せるとさらに良い。

コツ・ポイント

いつもは温泉卵を乗せるのですが、今回卵がなかったので無しバージョンです。あった方が味がマイルドになってさらに美味しいです。
お刺身は、マグロ以外のお魚やイカなどでも美味しくできます。
辛さはコチュジャンの量で調整して下さい。

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とらさく５５

とらさく５５ @cook_40164091

2010/11/16 04:40に公開

このレシピのキーワード

ユッケまぐろビンチョウマグロコチュジャン

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