ズッキーニを２、３ミリの厚さにスライスする。

たっぷりのオリーブオイルで両面うっすらと焦げがつくまで炒めます。

オリーブオイルごと容器に入れて、レモンをギュッ、オリーブオイルも再びタラ〜リ、さいごにハーブ入りソルトをパラパラパラ。

冷蔵庫に入れて冷やして、しっかりと味をつけましょう。あとは楽しく♪奇麗にお皿に盛りつけて。