白菜は3センチ四方くらい、人参は5ミリ半月切り、椎茸は5ミリ薄切りに切る。盛りつけ用の器7分目×杯数分のお湯をわかす。

ひき肉をパックから直接スプーンで一口大ずつ取り、少しだけ形を整え湯の中へ。（パックの角を使うと簡単に丸くなります）

肉が浮いてきたら灰汁を取り、野菜を全部入れる。

野菜に火が通ったらコンソメを入れ、塩コショウで味を整える。
最後に好きな量だけ春雨を投入。柔らかくなったらできあがり。