作り方
- 1
切り昆布はサッと洗い、水を切る。
油揚げは、たてに半分に切り、端から２～２ミリくらいで切る。 - 2
なべに★の調味料を沸騰させ、切り昆布と、油揚げを入れる。
中火で一気に仕上げる（煮すぎると切り昆布が美味しくない） - 3
煮汁がほとんどなくなったら味見をして出来上がり。出来立てが一番美味しいと思います。
コツ・ポイント
切り昆布はだらだら煮ると、くたっとしすぎて、美味しくないので、行平鍋などで、強めの中火で一気に仕上げたほうが美味しいと思います。
味付けは、あっさり目だと思いますのでお好みで調整してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18686557
