べったら漬け＊岩手ではがっくら漬け?!＊

Name: べったら漬け＊岩手ではがっくら漬け?!＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １本; 塩 大さじ２; 甘酒 カップ１～1.5

難しそうなべったら漬けですが結構手軽にできちゃいます。
甘味は甘酒のみ。甘ったるくありません。
このレシピの生い立ち
子供のころ農家の親せきの家に行って食べたべったら漬けのような鉈で大根を乱切りにした漬物（がっくら漬け）の美味しさを思いだしながら作ってみました。

材料

☆甘酒は今回自家製を使いましたが、市販の物を使うときはお砂糖が入っているものといない物がありますのでお好みでお選びください。
☆大根が新しくて水々しければほぼ成功します。

komamagokko @cook_40043813

2010/12/08 22:54に公開

こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。

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