お弁当に★豚肉の野菜巻き照り焼き
yuchibi120 @cook_40159247
忙しい朝のお弁当作り。野菜のゆで時間はレンジで短縮、冷蔵庫に残った野菜やキノコで手早くメインのおかずの出来上がり♪♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまったいんげんを、お弁当に入れちゃえってことで。
お弁当に★豚肉の野菜巻き照り焼き
忙しい朝のお弁当作り。野菜のゆで時間はレンジで短縮、冷蔵庫に残った野菜やキノコで手早くメインのおかずの出来上がり♪♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまったいんげんを、お弁当に入れちゃえってことで。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは半分に、ニンジンは長さ５ｃｍの千切りにする。それぞれを直接ラップで包んでレンジで１分ずつ加熱する。
- 2
豚肉を広げ、内側になる面に塩・コショウを振り、１で柔らかくなった野菜を４当分にして端から巻いていく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして焼く。中まで火が通りやすいよう蓋をすると良い。
- 4
お肉に火が通って焼き色がついたら、●の合わせ調味料を加え、からめながら少し煮詰める。完成☆
コツ・ポイント
今回はいんげんと人参を使いまいしたが、お好みでいろいろ巻いてください。
１の工程でのレンジ加熱は、野菜の柔らかさをみて調節してください。時間のないときは、照り焼き風にせず、塩・コショウだけでもおいしいです。
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