豚ロース切身でトンテキ☆さめても美味
ホルもっさん @cook_40177572
少しのポイントおさえておいしいです！定食屋さんでたべたのが忘れられなくて、何回も作りました!
このレシピの生い立ち
ロース切身が半額だったので…＾＾;定食屋さんの味目指して、お弁当にも使え、さめても固くなりすぎず美味しく頂けるように考えました〜
豚ロース切身でトンテキ☆さめても美味
少しのポイントおさえておいしいです！定食屋さんでたべたのが忘れられなくて、何回も作りました!
このレシピの生い立ち
ロース切身が半額だったので…＾＾;定食屋さんの味目指して、お弁当にも使え、さめても固くなりすぎず美味しく頂けるように考えました〜
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の脂のところとかを筋切りする(焼き縮み防止)
- 2
●を肉につける。塩コショウ(片面2･3ふり)→すりおろしニンニク→片栗粉の順でつける。
- 3
ポイント☆片栗粉は衣ではないです。もみこんで、表面に粉っぽさがないくらいです＾＾
- 4
15分以上おいておく。その間に◇を混ぜ合わせたり、他のおかず作ってるといいと思います＾＾
- 5
薄力粉(小1強くらい)をまぶし、流し台などで両面はたき、余分な粉をおとす。
- 6
☆ポイント2☆油をしいて焼く。初めに強火で両面こんがり色をつけてきら、弱火にして中まで火を通していきます。
- 7
一度なべを洗い、油(あればバター)でキノコ類をいため、弱火にして油をふきとり、◇をすこし煮つめて、かける。
- 8
☆ポイント☆ ◇を混ぜ合わせるとマヨだけ分離しますが、煮つめた時に溶けるので大丈夫です
コツ・ポイント
塩コショウだけで食べても美味しいです!お弁当の時は、◇の水を同量の水溶き溶き片栗粉に変えると良いですよ＾＾
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690137
