ふわふわもちもち☆ショコラスイートブール
奈央ぽん @cook_40043423
ﾉﾝｵｲﾙｺｺｱﾊﾟﾝにﾌﾟﾚｰﾝなｹｰｷ生地をかけたもちもちｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙです☆ふわふわｹｰｷ生地が美味しい♪
このレシピの生い立ち
ｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙ大好き(^-^)
ふわふわもちもち☆ショコラスイートブール
ﾉﾝｵｲﾙｺｺｱﾊﾟﾝにﾌﾟﾚｰﾝなｹｰｷ生地をかけたもちもちｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙです☆ふわふわｹｰｷ生地が美味しい♪
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ｽｲｰﾄﾌﾞｰﾙ大好き(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ｹｰｷ生地→室温にしたﾏｰｶﾞﾘﾝと砂糖をふわふわに練り卵をむらなく混ぜ薄力粉を混ぜる→ﾋﾞﾆｰﾙに入れ口を縛り冷蔵庫へ
- 2
生地はHBで1次発酵まで。回りにくかったら水を足す。取り出して9個に分割→ｶﾞｽ抜きし丸め15分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ
- 3
軽くｶﾞｽ抜きし再度丸め天板に置くかｱﾙﾐｶｯﾌﾟに入れる。霧吹しﾚﾝｼﾞ発酵機能で15〜20分2次発酵させ200度予熱
- 4
ｹｰｷ生地の入った袋の角を三角に少し切りﾊﾟﾝの天辺にｸﾞﾙｸﾞﾙ絞る。190度15分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
①ｺｺｱ生地は乾燥しやすいのでたっぷり霧吹して下さい②ｹｰｷ生地は流れるのでﾊﾟﾝの上だけにかけた方が良いです③焼き時間は調整して下さい
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