作り方
- 1
たっぶりの水でひじきを３０分程度戻す
よくかき混ぜ２，３回水を換えてよく荒い、水切りしておく - 2
今回は長ひじきを使いましたので適当な長さに切る
うすあげは油抜きして細かく切る - 3
鍋にサラダ油を熱しひじきをよく炒め、うすあげをいれて出汁をいれて１０分程煮る
- 4
砂糖・醤油・味醂の順に入れてやわらかくなる迄に含煮含める
（味付けしたらここでがんもどきを入れる）
コツ・ポイント
僕のレシピ４０品目です（＾＾）ｖ
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