ゆで卵を卵スライス器にて細かくきる
器にいれてナイフでさらに卵を細かくする。塩・胡椒をいれてマヨネーズであえる

食パンにマヨネーズを塗り細かくした卵をのせる
その上にレタスをのせて食パンで挟む

次の食パンにもマヨネーズを塗る
スライスきゅうりを並べてその上にハムをのせる
食パンで挟む

挟んだ食パンのへたを切る
対角線上にナイフをいれて三角にきったらできあがり。