アスパラは３センチぐらいの長さの斜め切り、赤ピーマンは5ｍｍぐらいの千切りにする。パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクとレッドペッパーを入れ香りを出し、ひき肉を入れ色が変わったら白ワインを入れる。

2にアスパラと赤ピーマンを入れ炒め合わせ、パスタの茹で汁と塩コショウを入れ、中弱火でパスタが茹であがるまで待つ。

3に茹であがったパスタを入れ、味が足りなければ塩コショウでととのえ、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。