簡単！！豆乳で作る担々麺風つけ麺
34MIFO34 @cook_40131719
暑い夏は冷たい豆乳で。冬は豆乳温めてもOK。
このミンチは色々な料理に使えます♡寒い日は豆乳鍋なんてのもいいですよ
このレシピの生い立ち
夏は素麺の出番が増えるのですが、だんだん飽きてくるので担々麺に挑戦しました。冷たい豆乳に担々ミンチを入れるだけで、旦那さんも絶賛です。
簡単！！豆乳で作る担々麺風つけ麺
暑い夏は冷たい豆乳で。冬は豆乳温めてもOK。
このミンチは色々な料理に使えます♡寒い日は豆乳鍋なんてのもいいですよ
このレシピの生い立ち
夏は素麺の出番が増えるのですが、だんだん飽きてくるので担々麺に挑戦しました。冷たい豆乳に担々ミンチを入れるだけで、旦那さんも絶賛です。
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- 1
ネギは白いところと青いところをお好みの量を小口切りしておきます。
うちはミンチと同じくらいの量を使います。 - 2
☆の材料を使います。ごま油を大さじ3とにんにくチューブとしょうがチューブを入れ香りが出てきたら豚ミンチを入れ炒めます。
-
- 3
お肉の色が変わったらネギを投入。
-
- 4
●印の調味料を入れ炒めます。
辛さはお好みで。 -
- 5
火を止めて、練りゴマを入れ混ぜます。豆乳を入れた器に出来上がったミンチを入れて出来上がり。お好みで辣油をかけてください。
-
- 6
余ったミンチはジップロックで冷凍OK。ごま油で炒めたナスにこのミンチを合わせ担々ナスやラーメンのトッピングもおいしいです
コツ・ポイント
豚ミンチの味付けは濃いめになります。成分無調整豆乳なので味付けの濃いミンチを入れてもあっさり食べられますよ。
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