カツオ・豆腐・トマトの和サラダ

カツオ・豆腐・トマトの和サラダ

あーらーしさん @cook_40051772

酒にもあう。さっぱり。がっつり。
このレシピの生い立ち
油を使わないサラダを食べたかった。
でも筋肉を減らさないサラダを食べたかった。
ほんっとおいしいから。

酒にもあう。さっぱり。がっつり。
このレシピの生い立ち
油を使わないサラダを食べたかった。
でも筋肉を減らさないサラダを食べたかった。
ほんっとおいしいから。

カツオ・豆腐・トマトの和サラダ

あーらーしさん @cook_40051772

酒にもあう。さっぱり。がっつり。
このレシピの生い立ち
油を使わないサラダを食べたかった。
でも筋肉を減らさないサラダを食べたかった。
ほんっとおいしいから。

酒にもあう。さっぱり。がっつり。
このレシピの生い立ち
油を使わないサラダを食べたかった。
でも筋肉を減らさないサラダを食べたかった。
ほんっとおいしいから。

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材料

３人分

カツオ刺身 2切れ
豆腐 1丁
トマト 2個
サニーレタス 6枚
水菜１束
大和芋１００g
醤油適量
そばつゆ適量

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作り方

1

サニーレタスをかなり細かく切って大皿に盛り、その上に、３mm幅に切った水菜を盛る。
2

１６分の１にしたトマトを並べ、木綿豆腐を5mm角に切って盛り付ける。
3
カツオの革をとりつつ短冊に切り、美しく盛り付ける。
4

大和芋をすりおろし、醤油、そばつゆで伸ばす。で、回す感じでふわっとかけます。

コツ・ポイント

豆腐を小さく切るほうがうまい。トマトうまい。

実は僕は一人で食べます。白ワインか吟醸酒がいけます。

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あーらーしさん @cook_40051772

2012/04/04 12:15に公開

飲み、作り、食べ、泳ぎ、漕ぎ、走る　cooking　triathrete。