しっとりおいしい☆ゆで鶏のごまマヨソース
jjcream @cafe_chocola
ヘルシーな鶏むね肉をゆで鶏にし、マヨネーズとごまのソースをかけました。冷めてもおいしいので、サラダや前菜にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
何もないとき、冷凍庫のむね肉で作りました。
しっとりおいしい☆ゆで鶏のごまマヨソース
ヘルシーな鶏むね肉をゆで鶏にし、マヨネーズとごまのソースをかけました。冷めてもおいしいので、サラダや前菜にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
何もないとき、冷凍庫のむね肉で作りました。
作り方
- 1
鶏肉の皮目をフォークでつきます。
ビニール袋に入れ、砂糖と水大さじ１を入れてもみ、１０分ほど置きます。 - 2
しょうがをあらみじん切りにします。
調味料を合わせ、ソースを作っておきます。 - 3
鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、塩、生姜を入れ、キッチンペーパーを落し蓋にし、鍋の蓋をして火にかけます。
- 4
沸騰したら弱火にし、５分ゆで火を止めます。
そのまま冷めるまでおき、余熱で火を通します。 - 5
スライスしてお皿に盛り付けます。
ソースに、ゆで鶏のしょうがを合わせ、かけます。
コツ・ポイント
ゆですぎに注意です。
むね肉はお砂糖とお水をもみこむことでしっとりします。
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