オーブンは180℃に余熱しておく。

バターは常温にもどしておき、滑らかになるまでホイッパーでまぜる。

上白糖を加え、白っぽくなるまですりまぜる。

卵黄とバニラエッセンスを加え、よくまぜる。

薄力粉(できればふるっておく)を加えたら、ゴムべラで切るようにまぜる。練らないでくださいね♡

ぽろぽろになるまでまぜる。最初はココアの色が薄く感じますが、馴染んでくると濃いココア色になるので心配しないでくださいね。

生地はまとまりませんが、ラップでくるんで冷凍庫で15～20分ほど冷やし、成形しやすくする。

転がして棒状にしたら5mm程に切って、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

180℃のオーブンで15～18分程焼いたら完成♡焼きたては柔らかいので、冷めるまで待ってくださいね。