野菜たっぷり♪キムチSOUP

野菜たっぷり♪キムチSOUP-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪キムチSOUP

アヤクマ @cook_40059850

ついついたまってしまう【お吸い物】をスープのベースにしました!(^^)!
このレシピの生い立ち
酸っぱくなりかけたキムチがあったので急に思い立って適当に作ってみました(#^.^#)

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材料

４人分

キャベツ 1/4個
玉ねぎ１個
人参 1/3本
しめじ 1/2株
エリンギ 2本
水菜 1/2束
豆腐 1/2丁
油揚げ 1枚
豚肉１００g
イカ１００ｇ
キムチ２００g
玉子２個
お吸い物の素５袋～７袋
塩適量
しょうゆ小さじ２
昆布だしの素大さじ１
コチュジャン小さじ２
ごま油小さじ１

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作り方

1

具材を食べやすい大きさに切っておく。
2

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、昆布だしの素を入れる。
3

水菜、豆腐以外の具材を入れ、煮込む。
4

火が通ったら豆腐、キムチ、水菜を入れ、塩、しょうゆ、コチュジャン、ごま油で味を整える。
5

溶いた玉子を入れ、火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

・ごま油を入れることによって風味が増します。
・水の量によって調味料やお吸い物の素を調節してスープを作って下さい!(^^)!
・玉子を入れたら混ぜすぎないようにして下さい。

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アヤクマ @cook_40059850

2012/04/14 22:06に公開

料理がとにかく大好き♪お菓子作りもします!(^^)!自分流のレシピを作り上げるために日々研究です！

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このレシピのキーワード

キムチイカ水菜豚肉シメジにんじんエリンギキャベツ卵コチュジャン油揚げ玉ねぎ豆腐

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