にんじん、玉ねぎ、なす、じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切る。

なすは水にさらし、じゃがいもはレンジで4分加熱する。

フライパンにひき肉をいれ、塩コショウする。にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

3にじゃがいも、なすをいれる。少量の水を入れてフタをする。

生バジルをみじん切りする。

塩コショウ、すったニンニクをいれる。刻んだバジルも入れる。