我が家は毎朝、人参と林檎のミックスジュースの絞りかすが出ます。

鍋にバターを入れ、じゃがいも、玉ねぎを半透明になるくらいまで、焦がさないように炒める。

水とコンソメを入れ、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る（１０分位）
搾りかすを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止める。

粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

鍋に移し、牛乳を加え、混ぜながら弱火で温める。生クリームは火を止めてから入れる。パセリを飾る。