米を洗い普段よりも少なめの水量にセットする（含白ワイン）。

ピーマン、人参、ベーコンは５ｍｍ角に切り、玉ねぎとセロリは粗みじん切りにする。

1の中にバターと粉チーズ以外を全て入れて炊く。炊き上がったらバターを混ぜ合わせ器に盛り粉チーズを振る。