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レンコンのゴマ味噌炒め
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レンコンのゴマ味噌炒め-レシピのメイン写真

レンコンのゴマ味噌炒め

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

味噌とごまで香ばしく、すばやく出来るお惣菜。一品足りない時におすすめ。
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらを少しアレンジてみました。

味噌とごまで香ばしく、すばやく出来るお惣菜。一品足りない時におすすめ。
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらを少しアレンジてみました。

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レンコンのゴマ味噌炒め

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

味噌とごまで香ばしく、すばやく出来るお惣菜。一品足りない時におすすめ。
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レンコンのきんぴらを少しアレンジてみました。

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材料

5人分
  • レンコン 400g
  • 好みの味噌 大さじ1
  • ゴマ 大さじ1
  • 酒 少々
  • うまみ調味料 少々
  • しょうゆ 少々
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    レンコンは3ミリくらいに切り、水にさらす。

    • レンコンのゴマ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱しレンコンを炒める。

    • レンコンのゴマ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    透き通ってきたら味噌、うまみ調味料、味噌をのばすため酒を加え、味をみてしょうゆを加え、仕上げにゴマを散らす。

    • レンコンのゴマ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

レンコンの歯ごたえを残すため炒めすぎないこと。

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ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
2009/05/30 08:06に公開
動く陽明門といわれる高山祭りの行われる飛騨高山に住んでいます。いつもクックパッドを見ていつかは自分もデビューしたいと思っていました。料理、デザート作り大好きなので投稿できたらな~と思っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒 ゴマ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722803
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