バニラ用・抹茶用にビニール袋を２つ用意。
それぞれに刻んだバターを入れ、室温に戻します。

柔らかくなったら、ビニールの上から手でモミモミ。
クリーム状になったら砂糖を加えて更にモミモミ。

砂糖がなじんだら、牛乳も加えてモミモミ。

ふるっておいた粉類（とエッセンス）をそれぞれのビニール袋へ。
最初はまとまりにくいですが、諦めずにひたすらモミモミ。

粉けがなくなり、まとまったら袋に入れたまま麺棒で延ばして冷蔵庫へ。
柔らかくて伸ばせないようなら、塊のままでもＯＫ

３０分～冷蔵庫で寝かせたら袋を破り、好きな型で抜きましょう。

１７０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼きます。

焼き上がったら天板の上で少し冷まします。
触れるくらいになったら網の上へ。

アイシングで飾る場合は、ここで飾りましょう。
（うちの2歳の息子には難しいので６で飾り付けました）

完全に冷めたら出来上がり。

抹茶以外にも、ココアやインスタントコーヒーでも美味しいと思います。

【追記】２０１１/１/２４

すみません！
砂糖の分量を載せ忘れていたので追記しました＞＜