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HB☆さっくりふんわり豆乳くるみ食パン
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HB☆さっくりふんわり豆乳くるみ食パン-レシピのメイン写真

HB☆さっくりふんわり豆乳くるみ食パン

maruwaru
maruwaru @cook_40173636

さっくりクラスト、ふんわりクラムの食パンです。乳製品不使用ですが豆乳を使ってふんわり感を出しました^^

このレシピの生い立ち
レシピID 18605500はトースト用だったので、サンドイッチ用に豆乳を入れてふんわりしたクラムの食パンのレシピを考えました

さっくりクラスト、ふんわりクラムの食パンです。乳製品不使用ですが豆乳を使ってふんわり感を出しました^^

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レシピID 18605500はトースト用だったので、サンドイッチ用に豆乳を入れてふんわりしたクラムの食パンのレシピを考えました

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HB☆さっくりふんわり豆乳くるみ食パン

maruwaru
maruwaru @cook_40173636

さっくりクラスト、ふんわりクラムの食パンです。乳製品不使用ですが豆乳を使ってふんわり感を出しました^^

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さっくりクラスト、ふんわりクラムの食パンです。乳製品不使用ですが豆乳を使ってふんわり感を出しました^^

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材料

1斤分
  • 強力粉(フランスパン用) 225g
  • 薄力粉 25g
  • ドライイースト 2g
  • 塩 5g
  • オリーブオイル 8g
  • 豆乳 70g
  • 水 80g
  • 砂糖 10g
  • くるみ(お好みで) 45g
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作り方

  1. 1

    くるみはトースターやオーブンで軽くローストし、冷めたら手で適当な大きさに割っておく。

  2. 2

    ホームベーカリーのパンケースにドライイーストとくるみ以外の材料を入れる。

  3. 3

    くるみはレーズンケースに入れ、ドライイーストは専用の投入口にセットする。

  4. 4

    食パンコース、レーズンあり、焼き色(淡)でスタート。

  5. 5

    出来上がったら取り出し、冷まします。

コツ・ポイント

私はくるみのローストにオーブントースターを使ってます。650Wで4~5分を目安に焼き色を見て取り出します。 使った強力粉は「タイプER」です。
*豆乳・水は、冬場でも冷水(5℃)で!←コツ追加(1/11/'13)

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maruwaru
maruwaru @cook_40173636
2010/12/15 07:13に公開
だいぶ久しぶりにアプリ開けました(^_^;) 基本パンしかレシピあげないと思いますが、細々と再開。。
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このレシピのキーワード

食パン 豆乳 くるみ 強力粉 薄力粉

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