オーブンを使わない！柔らかローストビーフ
Corcor Kitchen @cook_40050764
ローストビーフ人気検索でトップ10入りしました！オーブンではなくお湯を使って調理するので、失敗なしのローストビーフです♫
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりのローストビーフを野菜ブイヨンで作ってみました。
オーブンを使わない！柔らかローストビーフ
ローストビーフ人気検索でトップ10入りしました！オーブンではなくお湯を使って調理するので、失敗なしのローストビーフです♫
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりのローストビーフを野菜ブイヨンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉にたこ糸を巻いて形を整え、前面にcorcor野菜ブイヨンをすり込み、約30分置いておきます。
-
- 2
フライパンに油をひき、お肉を全面こんがり焼き色がつくまで炒めます。
- 3
まんべんなく焼けたら、取りだしてチャック付きビニール袋に入れ、空気を抜いて封を閉めます。
- 4
鍋で水を入れて沸騰したら火を止め、3を入れて蓋をし、４０分間置きます。
- 5
その間に、つけあわせの野菜を炒めたり、★の材料を混ぜてソースを作ります。
- 6
40分経ったら、鍋からお肉を取り出して５～10分ほど寝かせます。
- 7
たこ糸をほどいてお好みの厚さに切って盛りつけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
お湯を使うので、焼きすぎの失敗なしの柔らかローストビーフが出来上がります。
野菜ブイヨンに塩コショウなどがブレンドされているので、塩コショウを省いています。野菜ブイヨンには野菜パウダーが入っているので野菜のだしが染み込んで深い味になります。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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