簡単☆ぷりっぷり「エビ春巻き」
さちくっかりー @cook_40038349
具材を炒めないから簡単！あっさり美味しいですよ～(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で、あっさり美味しいんです。
簡単☆ぷりっぷり「エビ春巻き」
具材を炒めないから簡単！あっさり美味しいですよ～(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で、あっさり美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは☆で揉んで洗っておきます。
- 2
１の半量を包丁の背などでまな板にこすりつけるようにしてペースト状にし、残りを粗みじんに切っておきます。
-
- 3
長ネギは回りの白い部分を長さ２ｃｍの白髪ネギに、真ん中の部分は粗みじんに切っておきます。
生姜はみじん切りにします。 -
- 4
★＆２全部＆みじん切りネギ＆みじん切り生姜をよく混ぜて、春巻きの皮に、白髪ネギと一緒にのせます。
-
- 5
４を巻いて、◎をノリにしてとめます。
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- 6
フライパンにサラダ油を１ｃｍの深さくらい入れて熱し、菜箸の先に泡が出るくらいになったら両面キツネ色になるまで揚げます。
-
- 7
お好みで豆板醤orからし、塩などつけて頂きます。
-
コツ・ポイント
焼き揚げる時は中火から弱火でね(^_-)-☆
細く巻いてスティックにしても、三角に巻いて一口サイズにしてもいいですね。
おつまみにも、おかずにも、お弁当にも！
中国ではお祝い料理に使われます。色々なシーンで登場させてね！
つくれぽ
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