韓国料理☆ナクチポックム（タコ炒め）

Name: 韓国料理☆ナクチポックム（タコ炒め）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでだこ １パック; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; えのき 1株; ニンニク 1かけ（チューブでも可）; 中華ダシ 小さじ2（無くても可）; コチュジャン 大さじ5以上; コチュカル（粉唐辛子） 大さじ1; ごま油 大さじ1

☆なれ☆ @cook_40149752

私の大好きな韓国料理店で食べたナクチポックム（낙지 볶음）　ナクチ＝タコ　ポックム＝炒めるという意味です。

このレシピの生い立ち
韓国料理やさんで食べた味を再現したくて作ってみましたが、ほんとに再現できたので！＾＾

私の大好きな韓国料理店で食べたナクチポックム（낙지 볶음）　ナクチ＝タコ　ポックム＝炒めるという意味です。

このレシピの生い立ち
韓国料理やさんで食べた味を再現したくて作ってみましたが、ほんとに再現できたので！＾＾

韓国料理☆ナクチポックム（タコ炒め）

☆なれ☆ @cook_40149752

私の大好きな韓国料理店で食べたナクチポックム（낙지 볶음）　ナクチ＝タコ　ポックム＝炒めるという意味です。

このレシピの生い立ち
韓国料理やさんで食べた味を再現したくて作ってみましたが、ほんとに再現できたので！＾＾

私の大好きな韓国料理店で食べたナクチポックム（낙지 볶음）　ナクチ＝タコ　ポックム＝炒めるという意味です。

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韓国料理やさんで食べた味を再現したくて作ってみましたが、ほんとに再現できたので！＾＾

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材料

２人分

ゆでだこ１パック
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
えのき 1株
ニンニク 1かけ（チューブでも可）
中華ダシ小さじ2（無くても可）
コチュジャン大さじ5以上
コチュカル（粉唐辛子）大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1
ニンニク・ごま油を熱したフライパンに、短冊切りにした人参、薄切りにした玉ねぎを炒める。
2
人参が柔らかくなったら、えのきを入れる。ここでお好みで中華ダシを入れる。
3
茹タコを加えてコチュカル・コチュジャンを入れる。多すぎると思うくらい思い切り入れてＯＫ＾＾
4
全体に混ざるように絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

コチュジャン・コチュカルは辛いのが好きなら、思い切りいれてください。コチュジャンが多いとトロッとした感じ、コチュカルが多めだとサラッとした感じに出来上がります。夫は中華ダシを入れて欲しいと言いますが、入れない方が本場の味に近いと思います＾＾

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つくれぽ

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☆なれ☆ @cook_40149752

2010/12/19 09:11に公開

韓国が大好きで、韓国に行ったり、韓国人の友達ができたりするうちに、韓国料理が大好きに♪韓国人の友達に習った韓国料理を中心に紹介していきます☆料理は手抜き出来るとこは手抜きして、手間をかけるとこは手間をかけるメリハリが大切だと思います。仕事と家事の両立は大変ですが、夫が手伝ってくれるので助かっています。もっと腕を磨けるよう頑張ります♪

このレシピのキーワード

炒めものえのきにんじんゆでダコにんにくコチュジャン玉ねぎ

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