冷凍シーフードミックスチャウダー
クラムチャウダー残念（＞＜）！
アサリの剥き身が無くたって、冷凍シーフードミックスでチャウダー間違いなし！
このレシピの生い立ち
クラムチャウダー残念。アサリの剥き身が無くたって、冷凍シーフードミックスがあればチャウダーに間違いなし！
冷凍シーフードミックスチャウダー
クラムチャウダー残念（＞＜）！
アサリの剥き身が無くたって、冷凍シーフードミックスでチャウダー間違いなし！
このレシピの生い立ち
クラムチャウダー残念。アサリの剥き身が無くたって、冷凍シーフードミックスがあればチャウダーに間違いなし！
アプリでひらく作り方
- 1
使った材料です。
保存の効くモノばかりです。（生クリームはなくても大丈夫ですよ） -
- 2
たまねぎ、にんじんをフッ素加工の鍋に少々の油で炒めます。（強火）
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- 3
解凍したシーフードミックスを加えて炒めます。（強火）
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- 4
じゃがいもを加えて軽めに炒めます。（強火）
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- 5
バター１片加えて炒めます。（バターが焦げないように中火）
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- 6
小麦粉を入れます。ふるうことはないですが、大きなダマがあれば、指でつぶしていれて。（中火）
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- 7
小麦粉が全体にいきわたり炒め合わさると、艶、照りが出てきます。（中火）
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- 8
お水を加えます。（強火）
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- 9
コンソメ固形タイプを１個加えます。（強火）
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- 10
沸騰寸前の状態でアクを取り除きます。（中火）
その後、数分沸騰しない程度で煮込んでください（５分～１０分程度・中火） -
- 11
牛乳を加えます。（中火）
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- 12
混ぜたら白くなりました。その後、数分沸騰しない程度で煮込んでください（５分程度・中火）
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- 13
生クリームを加えます（なければ省略）（弱火）
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- 14
塩、コショウで味を整えます。（弱火～止める）
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- 15
パセリをのせてできあがりです。
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- 16
シーフードがしっかり入ってボリュームありのスープですよ♪
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コツ・ポイント
牛乳多目、少なめで水の量も変更できます。
牛乳少な目で生クリームが無い場合はコンソメ２個にしたほうが味が整います。
バターを加えた後は火加減に注意してくださいね。
つくれぽ
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