簡単なめらか♪プリン
ベガとアルタイル @cook_40192044
簡単に本格的な濃厚プリンが味わえる！私の大好きレシピ！
このレシピの生い立ち
何年も前に雑誌で見てから作りはじめて、オーブンの温度や時間、材料の配分を自分好みに変えて行きました。
簡単なめらか♪プリン
簡単に本格的な濃厚プリンが味わえる！私の大好きレシピ！
このレシピの生い立ち
何年も前に雑誌で見てから作りはじめて、オーブンの温度や時間、材料の配分を自分好みに変えて行きました。
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- 1
オーブンは180℃に余熱。
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ弱火で温める。 - 2
ボウルに卵と卵黄をときほぐし、①を少しずつ混ぜ合わせていく。
- 3
②をざるでこし、香り付けにﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ(味見をして量を加減)を加えてからｺｺｯﾄに注ぎ、天板に並べ〜熱湯をはる。
- 4
天板に１センチほどお湯を注ぎ15分ほど焼く(表面を触るとちょっと弾力があるか竹串を刺して液が出てこない程度)。
- 5
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
生クリームに対して牛乳多めにすると固めになります。配合は好みで。器の大きさによって焼き時間を変えてください。トローンが良ければ時間を短めに。竹串につくくらいでも。インスタントコーヒーを①で加えてもおいしく出来ます。
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