卵・小麦不使用☆たこ焼き☆
arerepi @cook_40192253
お好みの具を刻んで丸めて揚げるだけ！『小麦』『卵』を使ってないのに、まるでたこ焼きの食感♪具なしでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
私の息子は４歳。色んな食物アレルギーをもっています。『卵』はもちろん、昔は『小麦』も完全除去していました。そんな息子と一緒に『たこ焼き』を食べたくて…。作っちゃいました☆(-^▽^-)☆
卵・小麦不使用☆たこ焼き☆
お好みの具を刻んで丸めて揚げるだけ！『小麦』『卵』を使ってないのに、まるでたこ焼きの食感♪具なしでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
私の息子は４歳。色んな食物アレルギーをもっています。『卵』はもちろん、昔は『小麦』も完全除去していました。そんな息子と一緒に『たこ焼き』を食べたくて…。作っちゃいました☆(-^▽^-)☆
作り方
- 1
まずは生地作り。ボウルに生地の材料を全て入れて、箸やヘラで混ぜます。
- 2
お好みの具をみじん切りにして１に加え、さらによく混ぜます。
- 3
２をピンポン玉くらいの量手にとり、食べやすい大きさに切ったたこを包むように丸めます。
- 4
１７０℃くらいに温めた揚げ油に３を入れて、表面がこんがりきつね色になったら油からひきあげ油をきる。
- 5
４でできたベジたこを、お皿やパックに盛り付け、お好きなトッピングをしたら出来上がり。
コツ・ポイント
トッピングで使った『ノンエッグマヨさまハーフ』は、卵アレルギーっ子の強い味方！卵不使用のマヨネーズです。辻安全食品というお店で買っています。その他、生地にカレー粉を練り込みチーズを包んだり…と、アレンジも楽しめるアレれぴです♪
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