野菜は食べやすい大きさに切ります。お好きな野菜を使ってください♪

白身魚も食べやすい大きさに切ったら、酒を全体にまぶしておきます。
写真はメカジキを使ってます♪

フライパンにごま油ひいたら、にんにくチューブとしょうがチューブを炒めます。

切った野菜を加えて炒めます。

野菜に火が通ったら、☆の材料を全て加えて混ぜます。

野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。トロミがついたら、野菜あんは完成です♪

酒をまぶしておいた白身魚全体に片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な粉ははたいておきます。

少し多めの油をひいたフライパンに白身魚を加えて焼きます。片面が焼けたら裏返してもう片面も焼きます。

両面こんがり焼けたら器に盛っておきます。

上から野菜あんをかけたら出来上がり☆