桜鯛で作る簡単鯛のかぶと蒸し

桜鯛で作る簡単鯛のかぶと蒸し-レシピのメイン写真

桜鯛で作る簡単鯛のかぶと蒸し

うさたろう。 @cook_40051106

2キロの桜鯛のあたまとかまを使った簡単うまい楽チンメニュー
このレシピの生い立ち
天然の桜鯛ニキロをさばいたのでかぶと蒸しにしました。

レンジで作ればお手軽簡単☆

ぜひぜひ旬の桜鯛はまるごと購入して食べつくしてくださぃね～(*^^*)

2キロの桜鯛のあたまとかまを使った簡単うまい楽チンメニュー
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天然の桜鯛ニキロをさばいたのでかぶと蒸しにしました。

レンジで作ればお手軽簡単☆

ぜひぜひ旬の桜鯛はまるごと購入して食べつくしてくださぃね～(*^^*)

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うさたろう。 @cook_40051106

2キロの桜鯛のあたまとかまを使った簡単うまい楽チンメニュー
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天然の桜鯛ニキロをさばいたのでかぶと蒸しにしました。

レンジで作ればお手軽簡単☆

ぜひぜひ旬の桜鯛はまるごと購入して食べつくしてくださぃね～(*^^*)

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天然の桜鯛ニキロをさばいたのでかぶと蒸しにしました。

レンジで作ればお手軽簡単☆

ぜひぜひ旬の桜鯛はまるごと購入して食べつくしてくださぃね～(*^^*)

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材料

鯛のあたまとかま 1匹ぶん
宮の松(純米吟醸酒) 大さじ二杯
荒塩適量

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作り方

1

鯛のあたまとかまは鱗をおとし
血や汚れを洗う
2

鯛にけっこうきつめに荒塩をふりしばらくおく
出たドリップはペーパーで丁寧にふく
3

純米吟醸酒をできればたっぷりとふる
4

耐熱皿にいれ軽くラップをして
8～10分レンジ加熱
お皿が熱くなるので気をつけてね～＼(^o^)／

コツ・ポイント

天然鯛の方が美味しく出来ますp(^-^)q

純米吟醸酒でなくても日本酒なら出来ますが上等な日本酒なら味も格別です！

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うさたろう。 @cook_40051106

2012/04/18 01:21に公開

デコずし（デコレーションしたケーキ寿司）講師をしています。得意料理はお手抜き料理ビニール袋クッキングや　なんちゃってクッキング　野菜やフルーツを使ったドレッシングも考案ちう～https://www.facebook.com/decosusikyousitu　Facebookページもありますよ～http://decozusi.sagafan.jp/　デコ寿司ブログも公開中～

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このレシピのキーワード

鯛酒米

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