ゆで卵ドレッシング
流 @cook_40018212
ミモザ風たまごで和えたトマトが旨い♪
このレシピの生い立ち
春キャベツのこの時期にたくさん食べておきたいので
毎日、いろいろ作ってます。昨日はサーモンフライサンドに春キャベツを千切りして敷き
タルタルソースにも春キャベツ投入！
今日はトマトが食べたくてさっぱりドレッシングにしてみた。
ゆで卵ドレッシング
ミモザ風たまごで和えたトマトが旨い♪
このレシピの生い立ち
春キャベツのこの時期にたくさん食べておきたいので
毎日、いろいろ作ってます。昨日はサーモンフライサンドに春キャベツを千切りして敷き
タルタルソースにも春キャベツ投入！
今日はトマトが食べたくてさっぱりドレッシングにしてみた。
作り方
- 1
春キャベツを
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- 2
沸騰したお湯で１分ボイルし
-
- 3
流水で冷やし
-
- 4
水気を切って
-
- 5
３～４ｃｍ角にカット
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- 6
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- 7
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- 8
ゆで卵とミニトマト
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- 9
トマトは４割り
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- 10
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- 11
ゆでたまごは粗めに漉す
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- 12
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- 13
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- 14
ホワイトペッパー・塩・水飴で調味
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- 15
パセリを加え
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- 16
レモン汁と
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- 17
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- 18
オイルを加えて混ぜ
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- 19
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- 20
ケッパーを加え
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- 21
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- 22
カットトマトを加えて混ぜ５分程度放置し味をなじませる
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- 23
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- 24
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- 25
キャベツに盛って
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- 26
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- 27
完成
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- 28
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コツ・ポイント
ドレッシングにトマトを混ぜてしばらく放置しトマトの味がドレッシングに馴染んでから盛り付けます。
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