こまつなのソテー

Name: こまつなのソテー
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コマツナ 一束; シメジ 半分; ベーコン １パック; ナンプラー 大さじ１程度

麗ka @cook_40074477

ベーコンとナンプラーが意外とマッチ！
なぜかバターの風味が！！
ナンプラーがなければ醤油や塩・胡椒もＯＫ
このレシピの生い立ち
減農薬のコマツナが安く近所で手に入るから

こまつなのソテー

麗ka @cook_40074477

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材料

２～３人分

コマツナ一束
シメジ半分
ベーコン１パック
ナンプラー大さじ１程度

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作り方

1

テフロン加工のフライパンを温め、ベーコンをバラバラに並べて焼く。
2

コマツナを茎の部分だけざく切りにして洗い、フライパンに入れ、フタをして蒸し煮にする。
シメジもバラバラにしてから入れる。
3

コマツナの葉の部分もざく切りにして水洗いし、フライパンに入れ更に蒸し煮にする。
4

葉に火が通ったら、かき混ぜる。
ナンプラーで好みの味付けをしたら完成！

コツ・ポイント

ベーコンは少し焦げるぐらいでも美味しいよ！
茎だけ先に加熱しよう！

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つくれぽ

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麗ka @cook_40074477

2012/04/16 12:10に公開

最近読んだアメリカの健康物の翻訳本で気になったのが、運動して、健康に気を付けているのにぶくぶく太る人々。１冊は人工甘味料ｱｽﾊﾟﾙﾃｰﾑの害、もう１冊は遺伝子組み換え小麦の害。今のアメリカを見ればこれからの日本がわかるその本に書いてあったのが一生に一度は毛髪ミネラル検査。やってみたらヨウ素がぜんぜん無し！ヒ素が多め。。。カロリーゼロのコーラをやめて、和食の食事を増やさねば

このレシピのキーワード

シメジ小松菜ベーコン

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