とろとろ牛すね肉の中華風丼☆

とろとろ牛すね肉の中華風丼☆-レシピのメイン写真

とろとろ牛すね肉の中華風丼☆

ちきぽん @cook_40044223

安いすね肉も圧力鍋でとろとろに大変身☆
しっかり味でご飯がガッツリ食べられてしまいます♪
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのお肉を活用しました☆圧力鍋活用メニューです♪

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ちきぽん @cook_40044223

安いすね肉も圧力鍋でとろとろに大変身☆
しっかり味でご飯がガッツリ食べられてしまいます♪
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材料

3～4人分

ご飯 3～4人分
牛すね肉 300グラム
煮汁(下茹でに使用したもの) 500cc
にんにくひとかけ
生姜にんにくと同量
もやしひとつかみ
えのき 50グラム
●醤油大さじ3
●オイスターソース大さじ2
●酒大さじ2
●砂糖小さじ2
水(あとで足すもの) 100cc
水溶き片栗粉適量
＜トッピング＞
葱適量
糸唐辛子適量

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作り方

1
にんにくは半分に切り、生姜はスライスしてすね肉とひたひたのお水と一緒に圧力鍋で20分加圧。取り出したら大きめに切る。
2
１の煮汁500ccと●の材料を足して更に5分加圧する。
3
もやし、えのきとお水100ccを足し、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
ご飯にのせたら葱と糸唐辛子をのせてできあがり。お肉はとろとろ！

コツ・ポイント

すね肉は冷凍のまま使いました。味がしっかり目なので、薄味好みの方はお醤油を減らして下さいね☆

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ちきぽん @cook_40044223

2012/04/10 11:30に公開

初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪

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このレシピのキーワード

丼ねぎえのきもやしにんにく酒牛すねご飯トウガラシしょうが

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