きゅうりと長ねぎは細切りにする。

もやしはさっと茹でて水気を切る。

フライパンに油を熱し、ひき肉・生姜・にんにくを炒める。

肉の色が変わったら味噌・醤油・砂糖・酒・水を加え、汁気がなくなるまで炒める。

麺を茹でて器に盛り、もやし・きゅうり・長ねぎ・肉みそをのせる。