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夏野菜とモッツァレラのミルフィーユ
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夏野菜とモッツァレラのミルフィーユ-レシピのメイン写真

夏野菜とモッツァレラのミルフィーユ

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

短時間で作れる白ワインに合う冷菜です。
このレシピの生い立ち
夏にぴったり、手間がかからない、白ワインに合う料理です。

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夏にぴったり、手間がかからない、白ワインに合う料理です。

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夏野菜とモッツァレラのミルフィーユ

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夏にぴったり、手間がかからない、白ワインに合う料理です。

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材料

2人分
  • ミニトマト 8個
  • アボカド 1/2個
  • 茄子 1本
  • モッツァレラチーズ 50g
  • バジルの葉 8枚
  • 調味料
  • バージンオリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を15㎜の厚さにスライスする。フライパンにオリーブオイル(分量外)を少しひき、茄子を軽く焼く。

  2. 2

    焼いた茄子を皿にのせ、スライスしたアボカド、モッツァレラチーズ、半分に切ったミニトマトの順番で載せる。

  3. 3

    トマトの上にバジルの葉をのせ、バージンオイルと醤油をたらして、胡椒をかけたら完成。

    • 夏野菜とモッツァレラのミルフィーユ作り方3写真

コツ・ポイント

ミニトマトは大きめの完熟したものがいい。

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Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
2013/07/26 02:35に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ なす アボカド ミニトマト バジルの葉 モッツァレッラ・チーズ

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