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スンドゥブ風☆豆腐と牡蠣のスープ
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スンドゥブ風☆豆腐と牡蠣のスープ-レシピのメイン写真

スンドゥブ風☆豆腐と牡蠣のスープ

riek76
riek76 @cook_40075720

韓国料理風ピリ辛でおいしい海鮮スープ♪
このレシピの生い立ち
韓国で食べた牡蠣のスンドゥブを和風の味で再現

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スンドゥブ風☆豆腐と牡蠣のスープ

riek76
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材料

1人分
  • 豆腐 1/2丁(約200g)
  • ニラ 1/4束
  • ☆牡蠣 小さめ5個くらい
  • ☆キムチ 50g
  • ☆ニンニク(スライス) 1/2片
  • スープの材料
  • 水 300cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2弱
  • 味噌 15g(小さじ2.5)
  • 醤油・砂糖 各小さじ1弱
  • ごま油 小さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    豆腐とニラを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    熱した鍋にごま油をひき、☆を2~3分炒める

  3. 3

    ②の鍋にスープの材料を全て入れ沸騰したら4~5分煮る

  4. 4

    ③の鍋に豆腐とニラを加えて煮る

  5. 5

    卵をおとしたら完成

  6. 6

    【追記】小さじ1/2のコチュジャンを足すと味が濃くなりうどんにもあいます♪

コツ・ポイント

卵はお好みの固さで
ネギを散らしてもok

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riek76
riek76 @cook_40075720
2012/04/18 15:09に公開
粉もの大好き☆難しいものや手間のかかるものは、めったに作らない・・・。食べたいから作る!ただそれだけ♪
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スープ スンドゥブ ニラ 牡蠣 にんにく キムチ 卵 味噌 豆腐

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