ヨーグルティアで自家製ヨーグルト
れもぐら @cook_40179714
ヨーグルティアに温度管理はお任せ！簡単自家製ヨーグルト
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手なので、豆乳のヨーグルトを作ろうと思ったのがきっかけです。牛乳もしっかり発酵させれば食べられるようになりました♪
ヨーグルティアで自家製ヨーグルト
ヨーグルティアに温度管理はお任せ！簡単自家製ヨーグルト
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手なので、豆乳のヨーグルトを作ろうと思ったのがきっかけです。牛乳もしっかり発酵させれば食べられるようになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトメーカーは、ヨーグルティアを使用しました。
種菌は「ヨーグルティア」を使っています。 -
- 2
ヨーグルティアの内容器,内ぶた,スプーンを熱湯消毒します。
※少し水を入れて、レンジでチンしてもよいらしいです。 -
- 3
種菌を先に入れ、牛乳を少量加えてよく混ぜます。残りの牛乳も入れてかき混ぜます。
※無調整の豆乳でもできますよ。 -
- 4
27℃で24時間寝かせます。
-
- 5
完成したヨーグルトの200ccを次の発酵に使います。ヨーグルトで増やす場合は時間が短くてすみます。
今回の種類では8時間
コツ・ポイント
種菌の種類によって、設定温度や時間が異なります。ヨーグルティアの取り扱い説明書に従ってください。種菌からでなく、メーカーのヨーグルトや自家製のヨーグルトを殖す場合は、時間が短くなりますよ。こちらも取り扱い説明書に詳しく載っています。
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