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ひいかとブロッコリーのアーリオ・オーリオ
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ひいかとブロッコリーのアーリオ・オーリオ-レシピのメイン写真

ひいかとブロッコリーのアーリオ・オーリオ

koyanori
koyanori @cook_40121757

ブロッコリーは、芯まで残さず頂きましょう！
このレシピの生い立ち
ひいかをスーパーで発見！大根と煮ようかと思ったけど、この日はイタリアンな気分だったわけです！

ブロッコリーは、芯まで残さず頂きましょう！
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ひいかをスーパーで発見！大根と煮ようかと思ったけど、この日はイタリアンな気分だったわけです！

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ひいかとブロッコリーのアーリオ・オーリオ

koyanori
koyanori @cook_40121757

ブロッコリーは、芯まで残さず頂きましょう！
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ひいかをスーパーで発見！大根と煮ようかと思ったけど、この日はイタリアンな気分だったわけです！

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材料

二人分
  1. ひいか １パック
  2. ブロッコリー １株
  3. まいたけ １/２房
  4. オリーブオイル 適量
  5. にんにく １かけ
  6. 鷹の爪 １つ
  7. クレイジーソルト 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. 白ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べ良い大きさに切り芯は短冊きり軽く茹でておく。ひいかは胴体と足を分けておく。まいたけも食べ良い大きさに。

  2. 2

    にんにくはスライス。鷹の爪は輪切り。

  3. 3

    温めたフライパンにオリーブオイルをひき、②を入れ香りが出てきたら、ひいかとまいたけを入れ白ワインをふる。

  4. 4

    ③に火が通ったら、ブロッコリーを加えサッと炒めクレイジーソルト、ＢＰで味を調えて出来上がり！！

コツ・ポイント

普通の塩でも良いですが、クレイジーソルトを使うと一段とお洒落な味になると思います。

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koyanori
koyanori @cook_40121757
2010/12/24 09:22に公開
はじめまして☆簡単に作れるものを多く載せたいと思います。よろしくお願いします。
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