ケチャップだけでミートソース
トマト缶無しでも、十分美味しいミートソースができます！パスタやドリアに♪
このレシピの生い立ち
トマト缶無しで作りたくて…
作り方
- 1
干ししいたけを戻す。野菜類をすべてみじん切りにする。時短したければ、人参と玉ねぎだけ、レンチンしてください。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、野菜とすりおろしにんにくを加え、野菜の水分が飛ぶまで炒める。
- 3
挽き肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩コショウとナツメグを加え、赤ワイン(酒）を加えて、水分が飛ぶまで炒める。
- 4
酒の水分がなくなったら、小麦粉を加え、馴染むまで炒めたら、水を加え、コンソメとケチャップ大さじ3だけ先に入れて煮詰める。
- 5
水分が半分くらいになったら、更にケチャップ大さじ2とソースを加え、煮詰める。
- 6
更に水分が半分くらいになったら、塩コショウで味を整え完成♪
コツ・ポイント
ケチャップはハインツがオススメです☆
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