イカと白菜の中華蒸し炒め

レイのお料理☆ @cook_40055182
いかの旨みが白菜に染みて美味しい炒め物です。
いかの代わりにシーフードミックスでも作れます。
豚肉、たけのこ、うずらの卵など入れられると八宝菜に!
ご飯の上に乗せて中華丼にしても美味しいです!
イカと白菜の中華蒸し炒め
いかの旨みが白菜に染みて美味しい炒め物です。
いかの代わりにシーフードミックスでも作れます。
豚肉、たけのこ、うずらの卵など入れられると八宝菜に!
ご飯の上に乗せて中華丼にしても美味しいです!
作り方
- 1
野菜を切っておきます。イカは食べやすい大きさに切ります。フライパンにゴマ油を入れ、白菜の固い部分を先に炒めます。
- 2
しんなりしてきましたら残りの白菜と人参も炒めます。◎調味料とネギも投入しざっくり炒めます。ふたをして蒸し炒めをします。
- 3
野菜にほどよく火が通りましたら水溶き片栗粉を回し入れます。2分ほどかき混ぜながら炒めできあがりです。
- 4
簡単☆蒸し牡蠣と白菜のとろとろ旨煮炒め
- 5
旨!海老と帆立の和風クリームソース丼
コツ・ポイント
ふたをして蒸し炒めをするのですが、水分をできるだけ蒸発させないようクタクタになるまで煮ると、水溶き片栗粉を入れたときちょうど良いとろみに仕上がります。
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