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イカと白菜の中華蒸し炒め
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イカと白菜の中華蒸し炒め-レシピのメイン写真

イカと白菜の中華蒸し炒め

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

いかの旨みが白菜に染みて美味しい炒め物です。

いかの代わりにシーフードミックスでも作れます。

豚肉、たけのこ、うずらの卵など入れられると八宝菜に!

ご飯の上に乗せて中華丼にしても美味しいです!

いかの旨みが白菜に染みて美味しい炒め物です。

いかの代わりにシーフードミックスでも作れます。

豚肉、たけのこ、うずらの卵など入れられると八宝菜に!

ご飯の上に乗せて中華丼にしても美味しいです!

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イカと白菜の中華蒸し炒め

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

いかの旨みが白菜に染みて美味しい炒め物です。

いかの代わりにシーフードミックスでも作れます。

豚肉、たけのこ、うずらの卵など入れられると八宝菜に!

ご飯の上に乗せて中華丼にしても美味しいです!

いかの旨みが白菜に染みて美味しい炒め物です。

いかの代わりにシーフードミックスでも作れます。

豚肉、たけのこ、うずらの卵など入れられると八宝菜に!

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材料

  • いか(スルメいか開き) 140g(2ハイ)
  • 白菜 1/4個(600g)
  • にんじん  小1本
  • ネギ 1本
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1
  • ◎オイスターソース 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉用) 50cc
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作り方

  1. 1

    野菜を切っておきます。イカは食べやすい大きさに切ります。フライパンにゴマ油を入れ、白菜の固い部分を先に炒めます。

  2. 2

    しんなりしてきましたら残りの白菜と人参も炒めます。◎調味料とネギも投入しざっくり炒めます。ふたをして蒸し炒めをします。

    • イカと白菜の中華蒸し炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜にほどよく火が通りましたら水溶き片栗粉を回し入れます。2分ほどかき混ぜながら炒めできあがりです。

    • イカと白菜の中華蒸し炒め作り方3写真
    • イカと白菜の中華蒸し炒め作り方3写真
  4. 4

    簡単☆蒸し牡蠣と白菜のとろとろ旨煮炒め

    • イカと白菜の中華蒸し炒め作り方4写真
    簡単☆蒸し牡蠣と白菜のとろとろ旨煮炒め
  5. 5

    旨!海老と帆立の和風クリームソース丼

    • イカと白菜の中華蒸し炒め作り方5写真
    旨!海老と帆立の和風クリームソース丼

コツ・ポイント

ふたをして蒸し炒めをするのですが、水分をできるだけ蒸発させないようクタクタになるまで煮ると、水溶き片栗粉を入れたときちょうど良いとろみに仕上がります。

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2026/11/02 11:48に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ イカ 白菜 片栗粉 にんじん するめいか

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