両面こんがり色が付き、カラリと揚がったら
【完成】

ヽ|・∀・|丿出来た♪

＜コツ＞
油の温度は170～180度が最適。

箸に衣を付け、一滴油へ落とし、試し揚げしてから揚げると失敗なしですよ

＜コツ＞
油が低温になると、ベチャっとなる為、
“まとめて揚げ”るのはタブーです。ブー×
..._φ(ﾟ∀ﾟ )ﾒﾓﾒﾓ

＜重要＞
グルテンが出来るとサクサクになりません

■グルテン防止策■
・冷水を使う
・粉＋水を混ぜる時にサックリ混ぜる

＜補足＞
卵を入れるとサクッ！にはならないので使用しません。

ふんわりが良い場合は、冷水＋卵で！