ほうれんそうと小松菜をきれいに水洗いしてザルにあげておきます。

大きめのフライパンにお湯を沸かして、塩をいれて茹でます。（ふたをすると蒸気で早めに火が通ります。）

好みの硬さになったらたっぷりの冷水にくぐらせて水を切ります。

３本くらいずつの束にしてお皿に並べてめんつゆを適量かけてすこしおきます。

余分な水分が出てくるのでよく絞って食べやすい大きさに切り、一回分ずつラップにくるんで保存用バッグに入れます。

使うときは、電子レンジで１分～１分半くらいチンして調理します。