
棒々鶏(バンバンジ)ーのたれ
バンバンジーたれの覚書です。ゴマの風味がきいていて美味しい。
このレシピの生い立ち
美味しいタレを作りたくて
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全ての材料を混ぜ合わせるだけ
鳥のささみの蒸し方(鶏肉250g):ささみの筋をとりのぞき、包丁で軽くたたく。
塩胡椒、粉末昆布をふりかけてなじませる。耐熱皿に移し大さじ2の酒をふりかける。
軽くラップを500w2分加熱。裏返してさらに1分加熱。荒熱が取れたらさく。
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