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捨てるくらいなら揚げて!アジの骨唐揚げ~
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捨てるくらいなら揚げて!アジの骨唐揚げ~-レシピのメイン写真

捨てるくらいなら揚げて!アジの骨唐揚げ~

すづき
すづき @cook_40056511

揚げるだけの簡単レシピ♪だけど、案外おいしかったりして。
このレシピの生い立ち
頂きもののアジを南蛮漬けにしようと捌いたら、まな板の上には骨が残ってしまい・・・。今月はピンチだったのでなんとか節約したくて、揚げ物好きのダンナ様のおつまみに作ってみました♪アジの南蛮漬けを作る際の残り油も再利用できてうれしい☆

揚げるだけの簡単レシピ♪だけど、案外おいしかったりして。
このレシピの生い立ち
頂きもののアジを南蛮漬けにしようと捌いたら、まな板の上には骨が残ってしまい・・・。今月はピンチだったのでなんとか節約したくて、揚げ物好きのダンナ様のおつまみに作ってみました♪アジの南蛮漬けを作る際の残り油も再利用できてうれしい☆

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捨てるくらいなら揚げて!アジの骨唐揚げ~

すづき
すづき @cook_40056511

揚げるだけの簡単レシピ♪だけど、案外おいしかったりして。
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材料

2人分(我が家では・・・)
  • アジの骨(三枚に下ろした際にできたもの) 4匹分
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    アジ骨の水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    ①を弱火の油であげます。火が通ったら火を強火にしてカリカリにしましょう♪油をきってできあがり~なんて簡単なんでしょう☆☆

  3. 3

    私は醤油をつけて食べます。ダンナはそのままかレモンをかけるのが好きです。

  4. 4

コツ・ポイント

骨が薄いのですぐに火が通ります。フライパンで揚げ焼きもできます。両面、身の部分が白っぽくなるまで弱火で、その後には強火にして焼き色をつける&カリカリにしてくださいね。
そのままでもおいしいけれど、醤油、レモン、塩をつけてもおいしいよ☆

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すづき
すづき @cook_40056511
2009/06/20 01:29に公開

このレシピのキーワード

から揚げ あじ 片栗粉

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